محلاية شامية سلسلة وصفات حلويات فرح
محلاية شامية سلسلة وصفات حلويات فرح
المقادير
- لتر ماء (أربع كاسات)
- سكر الكمية حسب ما بتحبوا انا حطيت ٨ ملاعق كبيرة غير ممتلئة
- ١٦ ملعقة كبيرة ممتلئة حليب باودر
- أربع ملاعق كبيرة نشا ممكن تحتاجي اكتر بشوية حسب النوعية
- علبة قشطة ١٧٠غم
- ملعقة صغيرة غير ممتلئة سحلب باودر
- سنين مستكة مدقوقين مع رشة سكر
- نص ملعقة صغيرة ماء زهر
- للتزين:
- كريمة مخفوقة
- غزل البنات الحلبي
- فستق حلبي
الخطوات
بالخلاط يوضع الحليب و الماء و السكر والنشا والسحلب ويخلط ثم يسكب الخليط بطنجرة مع التحريك المستمر ليتكاثف ويغلي (في حال شفتيه بحتاج كمان نشا بتذوبيه بشوية حليب سائل وبتضفيه مع التحريك المستمر لحتى مايكتل ،قوامها مابكون كتير جامد )
بس تطفي الغاز بتضفي القشطة و المستكة وماء الزهر وبتحركيهم (المستكة وماء الزهر ممكن تضيفي اكتر بشوي بس بدك تنتبهي ان زاد بصير الطعم مُر)
يسكب بصحون التقديم وعلى التلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم بتزينه
بالهنا والشفا يارب
