الكاليلوني الحلو على الطريقة الجزائرية

الكاليلوني الحلو على الطريقة الجزائرية

حلو ولا اروع من الجزائر يسمى المخاخ وتكون عجينتها مقرمشه وبحشوه الكاسترد او الباتسير تعالو نرى ابداعات صديقتنا الفنانه نور العرب

المقادير:
5كوب دقيق
وكوب زبدة او سمن
وبيضة واحدة
ورشه ملح
وماء زهر.
للتغنيس
عسل او قطر
جوز الهند

للحشوة:
باتسير او كاسترد

الطريقه:
تبسسي ( فرك ناعم باستخدام اليدين) الدقيق بالدهن ورشه الملح ومن بعد ضيفي البيضه ولمي العجينة بماء الزهر وماتعجنيها وتكون عجينة قابلة للفرد وطرية

اتركيها ترتاح بالثلاجة ومن بعد أفرديها بالضرابه او النشابة وحطي الفورمة وقصي وماتنسي تقفلي العجينة جيدا وتبرمي الفورمة وهي مثبته بيها العجينة على الطاولة كانك تبرمي في كعكة

وحطيها بالصينية الخاصة بالفرن ويكون مكان قفل العجينة هو اللي تحت حتى ماتنفتح القطع بالفرن

لما تتحمر امسكي منشفه بإيدك وطلعيها بشويش ابرميها برم تطلع معاك بسهولة وكملي باقي العجينة

غمسيها بالعسل او الشربات ومن بعد جوز الهند وبعد تخلصي احشيها بالكاسترد او بالباستير الباررررردة اللي تكوني مطيبتها وتستعيني بكيس اثناء الحشو اسهل …وتقدم…..واللي ماعندها هل النوع من الفورمات تستعمل النوع الثاني المخروط او البوق

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب من هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com