طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه
طريقة عمل كيكة الشوكولاته الاسفنجيه
المقادير
- اربع بيضات مفصول الصفار عن البياض
- ثلاث ارباع الكوب طحين
- ملعقتين نشأ
- نصف كوب سكر
- اربع ملاعق كبيره كاكاو
- ربع كوب حليب
- ربع كوب زيت
- بكيت فانيلا
- بكيت بكنغ باودر
- رشه ملح
- للتزين والحشو:
- علبه أناناس
- كرز مجفف
- شوكلاته مبروشه
- جوز هند
- ملعقه نسكافيه
الخطوات
نخفق بياض البيض مع رشه الملح وبعد مده من الخفق نضيف نصف كميه السكر حتى نحصل على قوام ثلجي متماسك
باناء آخر نخفق الصفار مع الفانيلا وباقي السكر ثم نضيف الحليب والزيت والنسكافيه
نخلط الطحين مع البكنغ باودر والكاكاو والنشا
ثم نبدأ بإضافة الطحين وبياض البيض بالتناوب حتى تنتهي الكميه ويكون الخلط من فوق لاسفل مو تحريك حتى لا تهبط الكيكه
توضع بصينيه مدهونه طحين وزيت أو ورق زبده وتخبز بفرن محمى أقل من نصف ساعه حسب فرنك وما تفتحي الفرن قبل مرور ربع ساعه
بعد الخبز تترك لتبرد وتقسم ثلاث أقسام ويرطب كل قسم بماء الأناناس ويحشى بالكريما المخفوقه والاناناس والكرز المقطع حتى انتهاء الطبقات ثم تغلف من الخارج بكريما وتزين بالشوكلاته والكرز والحواف بجوز الهند
الشوكلاته بقشاره البطاطا عملتها
وصحتين وهنا