فروجه

المقادير

• جاجه
• بهارات جاج أحمر ومشكل
• ملح
• ليمون
• خل
• بطاطا
• بصل
• فلفل حار
• رز
• مكسرات
• سنين توم
• حبه بندوره
• سمنه معلقه
• كيس جاج

الخطوات

أولا بغسل الجاجه بعدها بنقعها بخل وليمون وملح لتاني يوم وبغسلها بكون ناقعه نص فنجان رز بصفة وبحط بصحن وبحط بهارات ومكسرات وسن توم وفلفل حار وبحشي جاج فيهم وبخيطها أو بشبكها بسيخ خشب بجيب البصل قطع وفلفل وبطاطا قطع بحطهم عجنب ببلش ادهن الجاجه بلبهارات اول سمنه وبعدها بهارات وملح بحطها بلكيس وبحط حواليها قطع بطاطا وبصل وحبه بندوره وبسكر الكيس بحط بصنيه برات الكيس اربع كاسات مي وبشغل الفرن على نار هاديه وبحطها بالفرن مده تلات ساعات وصحتين وهنه يا رب