السميت التركي الرائع سلسلة الوصفات التركية 5

المقادير

• مقادير العجينة يا قمراتي:
• كوب حليب دافئ
• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة ونصف كبيرة خميرة
• نصف ملعقة ملح
• بيضة وحدة
• ربع كوب زيت
• 100 غرام زبدة سايحة (مدوبة)
• ملعقتين كبار خل
• حوالي 6 كوب طحين وممكن اكتر وممكن اقل حسب نوعية الطحين المهم نوصل لعجينة ملمومة منيح واقرب للتلزيق بس مابتلزق يعني ان شاء الله تكونو فهمتوني ههههه
• للتغطية :
• 4 ملاعق كبيرة دبس محلولين بنصف كوب ماء
• كمية من السمسم ممكن تستخدمو محمص او بدون تحميص

الخطوات

☆بسم الله الرحمن الرحيم☆

بالبداية منخلط الحليب والماء والسكر والخميرة والملح مع بعض لتدوب الخميرة والسكر منيح وبعدين منضيف باقي المكونات كلهم ماعدا الطحين ومنخلطهم مع بعض ومنبلش نضيف الطحين بالتدريج ونعجن لنوصل للملمس المطلوب منعجن حوالي عشر دقايق وبعدين منغطيها ومنتركها تتخمر ليتضاعف حجمها

منحط رشة طحين ومننزل العجينة عليها ومنقسمها لكرات متساوية بعدين منشكلها حبل طويل ومنطويه نصفين ومنلف كل حبل عالتاني ومنسكرها بالاخير ومنلفها على شكل دائرة ومنقفلها

بعد ذلك أيها السادة المشاهدون من كل أنحاء الأرض هههه عفوا يا طبوشاتي الحلوين ~_~ منمسك السميتاية الكتكوتة ومنغطها بالدبس وبعدين بالسمسم وبعدين منحطهم بالصينية ومندخلهم الفرن المحمى على درجة حرارة 200 لتتحمر منيح وبعدا استمتعو بالطعم ولا وكلو لتشبعو هههه

بالهنا والعافية سلفا لكل حدا حب يجربها

لا تنسوني من دعواتكم

أحبكم في الله