طريقة عمل صينية الحلبة

طريقة عمل صينية الحلبة
صينية الحلبة … حلوى فلسطينية تراثية بامتياز

لها نكهة مميزة وخصوصا في فصل الشتاء

تشاركنا طريقة اعدادها وتقطيعها بشكل متميز المتألقة Saba Awni Mohtadi

لنتابع معها طريقتها المتميزة

المقادير:
3 كوب سميد
1/2 كوب طحين
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب زبدة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 كوب حلبة مغلية ومنقعوة 10 دقائق
حبوب القزحة (اختياري)
2 1/2 كوب سائل للعجن (او حسب الحاجة )

الطريقة:
— يخلط السميد والطحين والملح
— يفرك الخليط بالزيت والزبدة جيدا
— تضاف حبوب الحلبة فقط
— تضاف الخميرة والبيكنج باودر
— يعجن الخليط بماء الحلبة او بماء فاتر او كليهما
— تترك العجينة بعد فردها في الصينية وتقطيعا لمدة ساعة لتختمر
— تخبز في فرن حار على 200 درجة
–تسقى بالقطر البارد وهي ساخنة
( يفضل تقطيع العجين قبل تركها تختمر )

وطريقة التقطيع مرفقة بصور توضيحية:

ونكرر نفس التقطيع في باقي الأجزاء

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب من هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com