العرايس
العرايس
المقادير
- لحمة مفرومة ناعمة
- خبز شامي
- بصل مبشور
- ثوم مبشور
- طماطم مبشورة
- فلفل حار أو شطة (حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل
- بهار مشكل
- قرفة
- زيت زيتون
- زيت نباتي
الخطوات
– في وعاء : نضع جميع المكونات مع بعضها (ما عدا الزيت النباتي) ونخلطها جيدا .
– نقوم بتفتيح أرغفة الخبز مع إبقاء الطبقات عالقة ببعضها ، ونحشو الأرغفة باللحم بالكمية المناسبة .
– في مقلاة غير لاصقة على نار عالية نضع القليل من الزيت النباتي ونضع الرغيف المحشو ونغلق الغطاء ونخفض الحرارة ونتركه حتى يحمر الرغيف وينضج اللحم .
ونكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.. ويمكن وضعها بالشواية الكهربائية .
– نقطع الأرغفة بالشكل المناسب ، وتقدم حسب الرغبة .
وصحتين وعافية
