رز ودجاج لذيذ بصلصة الباربيكيو سلسلة اكلات امي

المقادير

• لحم خروف بالعظم مسلوق
• مع:
• ورق غار
• قرفة
• هال
• بصلة
• سنين ثومة
• او دجاجة مقطعة متبلة من قبل ليلة
• تتبيلة الدجاج:
• ربع كاسة زيت ذرة
• ملعقة خل أبيض
• ربع كاسة كاتشب حلو
• ثلث كاسة باربيكو صوص
• رشة فلفل اسود
• بابريكا مدخنة
• بابريكا حلوة
• قرفة
• مكونات اخرى:
• كيلو رز طويل الحبة منقوع و مغسول
• حبتين كبيرة بطاطا مقطعة و مقلية
• حبتين جزر كبيرة مقطع و مقلي
• حبة كبيرة باذنجان مقطع ومقلي
• حبتين كبيرة فليفلة مقطعة
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• تلات سنان ثومة مهروسة
• حبتين بندورة مفرومة ناعم
• ثلث كاسة باربيكو صوص
• ملعقتين كبار كاتشب
• ملعقة كبيرة صلصة البندورة
• ملعقة قرفة
• ملعقة بابريكا مدخنة
• ملعقة بابريكا حلوة
• رشة فلفل اسود
• مكعب مرق الدجاج
• رشة سكر

الخطوات

يتبل الدجاج من قبل ليلة و يوضع بصنية مع التتبيلة و القليل من الماء ويدخل للفرن ليستوي ثم يحمر

يقلى البصل ويضاف له الثومة

يضاف جميع الخضار مع الباربيكيو صوص و الكاتشب و صلصة البندورة و رشة سكر و فلفل اسود و البابريكا الحلوة و المدخنة و القرفة و مكعب مرق الدجاج

يضاف الارز و يقلب ثم يضاف ماء مغلية لتغمره ويترك على نار هادئة ليستوي

يضاف فنجان يحتوي على فحمة مشتعلة و نقط زيت ذرة ويغطى لياخذ النكهة

في حال تم استخدام لحمة تسلق ثم تدهن بالصلصة وتدخل الفرن لتتحمر

بالهنا والشفا يارب