تارت كبة البرغل سلسلة اكلات امي 8
تارت كبة البرغل سلسلة اكلات امي 8
المقادير
- كيلو برغل ناعم
- بصلة
- ربع ملعقة صغيرة برش ليمون
- رشة نعنع ناشف حسب اللرغبة
- نص كيلو لحمة خروف
- بودرة مرق الدجاج
- فلفل اسود
- كمون
- هيل
- قرفة
- الحشوة:
- كيلو لحمة مفرومة
- بصلة
- ثومة مهروسة
- زبدة
- زيت ذرة
- هيل
- قرفة
- فلفل اسود
- بهارات مشكلة
- كمون
- بودرة مرق الدجاج
- دبس رمان
- سماق
- جوز قلب مفروم
- ورق غار
الخطوات
البرغل بتنقعيه بعد هيك بتصفيه و بتغسليه
على فرامة اللحمة بتحطي كل المكونات بدون البهارات بتطحنيها مرتين وبعدها بتضيفي البهارات و بتطحنيها
اذا شفتيها ناشفة كتير حطي رشات ماء
الحشوة
بتقليهم وبس يستوا بتضيفيلهم دبس الرمان و جوز قلب مفروم و رمان حب
قوالب التارت بتدهنيهم بزيت ذرة و بتفردي العجينة و على الفرن وبس تستوي وتتحمر بتطلعيهم
لما يبردو بتطالعيهم من القوالب و بتحطيلهم الحشوة و بتتزين بالرمان الحب
بالهنا والشفا
