كبه الرز سلسلة اكلات امي 8
كبه الرز سلسلة اكلات امي 8
المقادير
- كيلو رز قصير الحبة مطحون ناعم
- كيلو لحمة مفرومة توضع بالالة مرتين لتكون ناعمة منيح
- ملعقة صغيرة طحين
- كاسة ماء بارد
- رشة ملح
- فلفل اسود
- بهارات مشكلة
- 5 ملاعق زيت زيتون
- الحشوة:
- كيلو لحم غنم مفروم
- بصل مفروم
- زيت زيتون
- رشة ملح
- فلفل اسود
- هيل
- قرفة
- بهارات مشكلة
- ورق غار
- جوز قلب حسب الرغبة
الخطوات
العجينة
يتم عجنهم بدها ليلة كاملة بالتلاجة
الحشوة
بتقلي بصل و بتضفي اللحمة و البهارات المذكورة بس تستوي بتضفي الجوز
بس تبرد الحشوة بتشكليها للكبة
بطنجرة عالنار بتحطي ماء و صلصة البندوروة حسب الرغبة و عود قرفة و هيل حب و فلفل اسود حب و رشة ملح و مكعب مرق الدجاج و بس تغلي الماء بتنزلي الكبة و بعد ما تغلي بدها تقريباً 45 دقيقة لتستوي ممكن عالمرقة الحمرا تعمليها شوربة او تتركي ميتها بدون صلصة البندورة وبس تشيلي حبات الكبة تعمليها مع لبن
ابس تطلع الكبة تدهن بزيت زيتون و تشوى بالفرن قليلاً
بالهنا و الشفا