دجاج حامض حلو سلسلة وصفات سهلة وسريعة لفرح 21

المقادير

• صدرين دجاج مسحب و مقطع
• لتتبيلة الدجاج:
• ملعقة صغيرة خل أبيض
• ملعقة كبيرة صويا صوص
• 0.5 ملعقة صغيرة كاتشب
• رشة فلفل اسود
• رشة ثوم
• رشة بابريكا
• رشة زنجبيل
• لتغليفة الدجاج:
• 0.5 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ملعقتين كبيرتان نشا
• ملعقة صغيرة طحين
• 4 ملاعق كبيرة ماء بارد مثلج
• زيت
• للقلي:
• بصلة متوسطة الحجم
• سنين ثوم مهروسة
• جزرة
• فليفلة حمراء
• فليفلة خضراء
• 8 شرائح أناناس مقطعة
• 0.25 كوب بصل أخضر
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• رشة بابريكا حلوة
• رشة ملح
• فلفل اسود
• رشة ثوم بودرة
• رشة زنجبيل بودرة
• رشة سكر بني
• 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
• رشة بودرة مرق الدجاج
• 0.33 كوب عصير أناناس
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• ملعقة كبيرة عسل
• 0.25 كوب ماء دافئ
• ملعقة ونصف صغيرة نشا
• بصل أخضر
• للتزيين:
• سمسم محمص
• تقدم مع:
• الارز الابيض طويل الحبة
• أو النودلز

الخطوات

مراعاة التقطيع بنفس الحجم

يتبل الدجاج و يترك لمدة ساعتين بالثلاجة

بعد ما يتم إخراجه من الثلاجة يخلط الطحين و النشا و البيكنغ باودر والماء ويخلط مع قطع الدجاج ثم تغطس قطع الدجاج بالنشا و تقلى بزيت غزير

يقلى البصل قليلاً ثم يضاف الثوم و الجزر

تضاف الفليفلة *الأكل الصيني ما بتستوي الخضار فيه 100% لازم يكون فيها قرشة وتحافظ على لونها

تخلط الماء والصويا صوص والكاتشب والخل والعسل وعصير الأناناس والنشا مع بودرة مرق الدجاج والبابريكا الحارة ورشة فلفل اسود وثوم بودرة ورشة سكر بني ورشة زنجبيل مطحون

تضاف الصلصة على الخضار مع الزنجبيل الطازج والبصل الأخضر وتترك لتغلي قليلاً

يضاف قطع الدجاج والأناناس وتترك لمدة دقيقة على الغاز وترفع عن النار

تزين بالبصل الاخضر والسمسم المحمص