هل تريدي طريقة البيتي فور الهش والشهي؟

طريقة عمل البيتى فور:

1- كوب وربع زبدة لينة

2- كوب سكر بودرة

3- بيضتان

4- 2 كوب ونصف دقيق فاخر

5- ملعقة صغيرة فانيليا

6- ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر

7- ملعقة صغيرة كاكاو

8- مقدار من المكسرات

ملحوظة:-

في حالة عمله بالشيكولاته يؤخذ مقدار ملعقة ونصف كبيرة دقيق و يوضع بدلا منها بودرة كاكاو .

الطريقة:-

1- نخفق الزبده حتى يبيض لونها

ثم يضاف السكر الى الخليط حتى يصبح مثل القشطه .

2- نخفق البيض و تضاف للخليط .

3- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح و يضاف بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتكون المزيج عجينة متماسكة ثم يطفأ الخلاط و يعجن باليد .

4- نشكل العجينه بماكينة البيتي فور أو قمع في كيس قماش و يشكل على شكل وردة أو كور صغيره و يضغط بالأصبع ثم يرص في صينيه تيفال .

5- نسخن الفرن لدرجة 320 مئوية (متوسط الحراره) و يوضع البسكوت لمدة من 12ـ 15 دقيقة حتى يشقر خفيف لونه من تحت البيتفور

6- نخرجه من الفرن و نتركه حتى يبرد و تدهن الأطراف بمربى المشمش و يرش بالفستق المطحون ، يرص البيتي فور على طبق مفروش بورق الدانتيل و يقدم مع الشاى .

لمتابعة المزيد من الأطباق الشهية “زاكي” زورو موقعنا:
بيتي فور