طريقة عمل خبز الحليب بالصور
خبز الحليب … من انواع الخبز التي تعجن بالحليب مما يجعله هشا ومتميزا …تقدمه لنا المتألقة
Saba Awni Mohtadi…فلنتابع معها
المقادير:
كيلو ونصف طحين
ملعقة طعام كبيرة خميرة
ملعقة ونصف عسل طبيعي …. او سكر
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 بيضة مخفوقين ومخلوطين ب 1/3 كوب زيت نباتي والقليل من الحليب الفاتر
حليب فاتر للعجن
الطريقة:
نعجن المكونات, وذلك بوضع المكونات الجافة أولاً ثم السائلة, وحتى تكون عجينة الخبز ناجحة لابد من عجنها لمدة ربع ساعة وتخميرها على مرحلتين … قبل التشكيل وبعد التشكيل
ندهن وجه العجينة بالقليل من الحليب المخلوط بملعقة صغيرة عسل… مما يعطيه لونا مميزا مع لمعة وكذلك يساعد في تثبيت
البذور عليه ( قزحة … سمسم …. كتان …. كمون حب)
طريقة تشكيل خبز الحمام …
نفرد العجينة بهذا الشكل
نلف العجينة كما في الصورة
نبرم الاطراف لنغلق العجينة ولتعطي الشكل المعتاد
نجعل هذه الثنية في الاسفل حتى لا تفتح العجينة وتفقد شكلها
طريقة اعداد الضفيرة الرباعية …
نشكل 4 حبال ونلصقهم مع بعضهم من الطرف كما في الصورة
نأخذ الحبلين عن الاطراف وندخلهم للوسط بعكس بعضهم …كما في الصورة
نستمر في العمل على هذا النحو …نأخذ عن الاطراف وندخلهم للوسط بشكل متعاكس حتى تكتمل الضفيرة ونغلق نهايتها جيدا
اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ
نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts
اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts
حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j
موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com
وهذا شكلها النهائي
