طريقة عمل كباب الباذنجان أو أقراص الكفتة بالخضار

المقادير

• لحم (كفتة)
• بطاطا
• باذنجان
• طماطم
• فلفل أخضر (أو ألوان حسب الرغبة)
• بصل
• ثوم
• زيت للقلي
• كوب ماء
• ٢.م.ك صلصة طماطم
• مكعب مرق (حسب الرغبة)
• ملح
• فلفل

الخطوات

– نتبل اللحم حسب الرغبة، ثم نشكلها أقراص، ونضعها في صينية على النار مع القليل من الزيت ونخفض الحرارة ونغطيها حتى تنضج.

– نقطع جميع الخضار إلى شرائح دائرية ونقليها في زيت غزير.

– الطماطم والثوم نشوحها تشويح بسيط لوحدها، أو نضعها نيئة .

– نجهز صينية الفرن ؛ ونرتب فيها الخضار مع اللحم بشكل منظم .

– نسخن كوب الماء ونذوب فيه الصلصة ومكعب المرق والملح والفلفل ، ونوزعها فوق الصينية .

– ندخلها الفرن على حرارة (٢٠٠) مدة ربع ساعة ، أو نضعها فوق النار حتى تتسبك ، ويمكن تحميرها (حسب الرغبة) .

وتقدم مع الخبز ، أو نزيد المرق والصلصة ونقدمها مع الأرز .

♡وصحتين وعافية♡