متبل الباذنجان المشوي

المقادير

• باذنجان
• ملح
• ليمون
• طحنيه
• ماء
• ثوم
• بقدونس
• سماق اختياري
• للتزين:
• زيت زيتون

الخطوات

نشوي الباذنجان على البوتغاز بعد ما نعمل فتحات بسكينه في الباذنجان حتي يستوي من الداخل

ثم نقطعه ونضعه بلاخلاط الكهربائي

ثم نجهز خلطة الطحنيه بثوم والليمون والملح والماء وزيت الزيتون معلقه

وننزل الخليط ع الباذنجان. ونخلط نخلط حتي نصل الي القوام المطلوب

نزين بلبقدونس وزيت زيتون والسماق

الف الف صحه وهنا