مقلوبة الفول الاخضر (ربيعية فول)
مقلوبة الفول الاخضر (ربيعية فول)
المقادير
- كيلو فول اخضر مغسول ومقسمه مكعبات متوسطه
- بصلة صغيره مقسمه شرائح
- ٤ اكواب أرز حبه طويله منقوعه بالماء مده 15 الدقيقه ثم مصفي جيدا
- ملح حسب الرغبه
- شوربة دجاجه مجهزه سابقا
- نصف ملعقه صغيره من القرفه
- نصف ملعقه صغيره من فلفل الأسود
- الكمون
- نصف ملعقه صغيره من بهار الكاري
- بهار المشكل
- ٢ مكعب ماجي بالدجاج مطحون
الخطوات
١_في وعاء عميق نضيف الأرز الأبيض ونضع عليه جميع البهارات والماجي ونحرك جيدا حتى التجانس
2_في طنجره على الغاز نضع الزيت الزيتون وزيت مازولا ونضيف الفول الاخضر ونقلبه مع الزيت جيدا مده ١٠ دقائق ثم نضيف البصل ونقلبهم مع بعض جيدا مده ٥ دقائق اخرى
3_نضيف الأرز على الفول الاخضر ونغمره بالشوربه ونضعه على نار عاليه أولا حتى تغلي ثم نتركه على نار هادئة جدا حتى الاستواء
4_نسكب المقلوبه في طبق التقديم وتزين بالدجاج المحمر والليمون وتقدم مع اللبن الرائب والسلطة
صحتين وهنا
