طريقة عمل البسبوسة في المنزل كالمحترفات

وصفتنا اليوم متقنة ونتيجتها روعة كيف لا وهي مقدمة من الملكة وخبيرة الحلويات “نور العرب”
تعالوا نتعلم مع نور طريقة تحضير البسبوسة, والتي من شدة حبها للبسبوسة وتفننها بها تستيطع عملها بدون مكيال.

الطريقة:
وحنعطيكن مقدار لها انا امس درتها من غير ميزان كنت حايسه غداء من جيهه ونعمل فيها وعلى السريع …..حطي مثلا مثلا 2 ونصف كوب سميد خشن ومايكون ناعم الخشن حلو للبسبوسة…وحطي نصف كوب جوز هند (اللي تقول انها ماتحب جوز الهند هو مايعطي نكهة بالبسبوسة مجرد يساعد على تماسك السميد ) ورشه ملح وكوب سكر عادي وفانيلا وكيس بيكنج بودر

واخلطي هل المكونات …وضيفي لها كوب سمن سائل ومايكون ساخن…وبسسيه باطراف اصابعك يعني حاولي تخلي السمن يتخلل كل حبيبات السميد زي ماتعملي المقروض…وممكن تخلطي السمن مع زيت عادي

ومن بعد اعجني الخليط بالزبادي حوالي علبتين حجم صغير وحاولي ماتكثري العجن مجرد تلمي المكونات مع بعض لان كثرة عجن السميد يخليه ماهو محبب ويعطيك نتيجة غلط ويخلي البسبوسة يابسة وماهي طرية

وافردي الخليط (يكوون الخليط متماسك وماهو سائل) بقالب مدهون بالطحينة او ممكن زيت او سمن بس تكون كمية وفيرة…وعلى فرن ساخن والنار من تحت وفوق على 200 درجة حتى تتحول للون ذهبي غامق

طريقة العسل ( القطر):
كوبين سكر وكوب ماء ونصف ليمونة….وبعد ما يجهز العسل حطي ملعقة سمن وهو ساخن

والعسل يكون ساخن يضاف للبسبوسة الساخنة…..وتترك اقل شي ساعتين قبل التقديم وكل ماتركتيها تعطيك نتيجة افضل زي الحلوانيين البسبوسة ماتكون طازجة عندهم

في شي مهم….بعد ما تفردي خليط البسبوسة بالقالب استعملي ايدك …وخلي بجنبك كمية من العسل ادهني ايدك وساوي السطح تعطيك هل الفكرة لون رائع لسطح البسبوسة زي اللي بالصورة.

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com