صيادين السمك
صيادين السمك سمك
المقادير
- سمك دانيس
- ليمون
- كمون
- أرز بسمتي
- ليمون
- معلقة قرفة ناعمة
- معلقة كمون
- كزبرة
- كاري
- شطة مجروشة
- معلقة معجون بندورة ناشفة
- ملح
- مكعبين ماجي
- بصلة متوسطة 2
- طحين للقلي
- للتزيين:
- مكسرات
- زبيب
الخطوات
بسم الله نبدأ اولا منظف السمك منيح وبنقعه بليمون و كمون وملح وتوم
بنقع الارز بعدين بجيب الطحين ببهره من البهارات نفسها وبغط السمك بالطحين وبقليه بالزيت بنفس زيت الي قليت فيه السمك بقلي المكسرات وبحطهم بصحن لحين التقديم بعدين بقلي البصل بنفس الزيت بشيل منهم شوي للتقديم هلا بنفس الزيت بتاخذ منه معلقتين وشوي بصل محمص لطبخ الأرز ونضع عليهم الأرز والبهارات كمون كزبرة مجففةوقرفة ناعمة عصرة ليمون معجون بندورة ومكعبين ماجي وقلوبهم شوي ونضع عليهم ماء ساخن يرتفع عن الأرز بمقدار عقدة اصبع وقبل مايشرب الارز كل الميه بضع السمك المقلية فوق الأرز حتى يأخذ الأرز نكهة السمك وبنتركه خمس دقائق بكون وضعه تمام مستوي نضعه في طبق التقديم وبنرتب السمك فوق الأرز وزينه بالمكسرات والزبيب وشرحات الليمون ونقدم معه سلطة خيار بلبن الزبادي والتوم والنعنع اوالسلطة بالطحينة وهي عبارة عن خيار وتوم وليمون ونعنع وبندورة وطحينية وصحتين وعافية اتمنى وصفاتي أن تنال إعجاب الجميع
