جاينيزو بالخضار طبق مكسيكي
جاينيزو بالخضار طبق مكسيكي
المقادير
- فلفل بارد ملون من كل نوع 4 حبات مقطعه شرائح متوسطه
- 2 بصله مقشره ومقطعه شرائح
- 3 فصوص ثوم مقطعه شرائح
- 3 حبات جزر مقشره ومقطعه دوائر
- علبه فطر مقطعه شرائح
- علبه ذره
- 6 صدور الدجاج منزوعه العظم مغسوله جيدا ومقطعه مكعبات
- 2 فلفل اخضر حار مقطعه دوائر
- ملعقتين نشا مذوبه بقليل من الماء
- ملعقتين كبار من صلصله صويا الصوص المعتدل
- ملح
- ملعقه صغيره من البهارات:
- فلفل اسود
- كاري
- كمون
- بهار مشكل
- حبات من الكاجو حسب الرغبه
الخطوات
نضع زيت الزيت وزيت مازولا في الطنجره المعده للاستخدام ونضيف البصل والثوم ونقلبهم قليلا ثم نضيف الدجاج والملح ونقلب المزيج جيدا ونتركها مده 10 دقائق نضيف الجزر والفلفل الحار ونقلب المزيج ونتركه مده 5 دقائق نضيف البهارات الكامله والفطر والذره ونحرك المزيج ونتركه مده 5 دقائق اخرى او لتستوي قطع الدجاج قليلا نضيف الفلفل الملون جميعا ونحرك المزيج جيدا ونتركه مده 10 دقائق مع التقليب بين فتره وفتره نضيف النشا وصلصه الصويا ونحرك المقادير كامله جيدا وقطع الكاجو يجب الا تاخذ فتره طويله وهى على الغاز حتى تحافظ على قرمشه الخضار يسكب في طبق التقديم ويقدم مع الارز الابيض والمزين بالمسكرات
صحتين وهنا
