الفول المدخن
الفول المدخن
المقادير
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم أو مبشورة
- اربع سنان تومة مهروسة
- قرن فلفل حار مفروم ناعم
- تلات حبات متوسطة الحجم بندورة مفرومة ناعم
- علبة فول ٤٠٠ غم
- ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
- رشة ملح
- فلفل اسود
- رشة كمون
- رشة كزبرة
- رشة بابريكا
- ملعقتين كبار طحينية
- عصرة ليمون
الخطوات
يقلى التوم و البصل و الفلفل الحار
يضاف رشة ملح و فلفل اسود و كمون و كزبرة و بابريكا
تضاف البندورة و تترك لخمس دقائق
الفول يهرس و يضاف مع الكزبرة الخضراء و الطحينية و عصرة ليمون و يترك ليغلي
يوضع صحن عليه زيت و يضاف قطعة كبيرة فحمة مولعة و يغطى لخمس دقائق
بالهنا والشفا يارب
