طريقة صنع الجبنة في البيت

طريقة صنع الجبنة في البيت
وصفة مميزة للجبنة في البيت تتكون من الحليب والماء والخل والمنفحة, والمنفحة هي حبوب أو قد تكون سائل, تعمل على تخثير الحليب لتحويله إلى جبنة, ويتم شراءها من الصيدلية, أو محلات العطارة, لنتابع الطريقة المتقنة مع صديقة زاكي
بيسان بيسان

الطريقة:
بتغلي الحليب على درجة ٣٨ وبعدين بتحطي المنفحة انا يلي عندي سائله مقدار ملعقتين لكل عشرة كيلو حليب

وبتغطيها ساعتين وبتتركيها ( ممكن إضافة حبة البركة للجبنة قبل التغطية وتحريكها )

وبعدين بتصفيها من الماء عن طريق الشاشية (قطعة قماش قطنية خفيفة) متل بالصورة وبتحطي فوقها وزن ثقيل كمان متل بلصورة لمدة ساعتين

بعدين بترشي ملح كمية منيح عليه بعد ما بتقطعيها وتتركيها اقل شي خمس ساعات

وبعدين بتغليها بتحطي ملح بس كمية قليله وصحا وهنا

والماء يلي طلعت منها بتصفيها وبترجعي بتغليها وقت بتغلي متل الحليب بتطحي خل وبتفرط بتصير قريشه وصحا وهنا

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com