المندي سلسلة وصفات ام محمد برمضان 2
المندي سلسلة وصفات ام محمد برمضان 2
المقادير
- حبه بندوره مفرومه
- حبه فلفل مفرومه
- راس بضل مبشور
- 5 فصوص ثوم مبشوره
- ورق غار
- لومي
- عيدان قرفه
- شويه هيل مطحويه
- قرنفل حب
- بهارات كبسه
- قطعه زنجبيل او بودره كيس ماجي
- ملح
- كاري
- زعفران او كركم
- فلفل
- كمون
- زيت نباتي
- دجاجه
- ارز امريكي انا بستخدم مصطفى
الخطوات
بنقع الارز
وبنضف الدجاج
بحوس البصل مع شويه زيت وبضيف الثوم والفلقل الحلو والبندوره والبهارات جميعا ما عدا الملح والماجي
بعد ذلك بضيف الدحاج
والمي عليهن
والماجب والملح.
وبضغطهم بطنجره الضغط ربع ساعه ومرات 13 دقيقه
بعد السلق
بتبل الدجاج بصلصل ولبن وليمون وملح وزيت زيتون بحمرو
وبضيف مرقه ع قد الرز وبس يستوي بضيف الدجاجةالمحمر فوق الرز زبحط فحمه بالنص وبضيفلها قطرات زيت وبتركو يتدخن ع راحتو
وصحتين وهنا