طريقة البسكويت المالح

وصفة سهله وبسيطه والطعم لذيذ والشكل …… انتو الحكم شو رايكم صبايا
نقرشة طيبه مع كاسة شاي قدميها مع اي نوع  خضار شكلها كتير لزيز فيكي تستخدميها بديل الخبز ولكن بطريقه اطيب ان شاء الله تعجبكم نبدا صبايا, من إعداد صديقة زاكي  Suzan Tahhan

المقادير:
٣ اكواب ونصف دقيق
كوبين ونصف جبنه نابلسيه مفتته غير منقوعه
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة صغيره بيكنج باودر
نصف كوب سمسم مقشور ومحمص
بيضه
٣ ملاعق كبيره حليب بودره
ثلث كوب ماء دافي ممكن اقل

الطريقه:
ضعي الدقيق والبيكنج باودر ضيفي الجبنه واخلطي جيدا ضيفي السمسم واخلطي ثم ضيفي الزيت وبسي المزيج حتى يختلط تماما

اعملي حفره في وسط الوعاء ضيفي الحليب والبيضه والقليل من الماء اخفقي قليلا بالشوكه حتى تمتزج البيضه

ثم اعجني المزيج بحيث يتكون لديك عجينه جافه قدر الامكان مباشرة ابداي العمل

رقي العجينه بين طبقتين من النايلون مع دهنها بالقليل من الزيت لاحظي انه تكون العجينه رقيقة لا تتجاوز ٢-٣ ملم

باستخدام قطاعة البيتزا (اسهل في التقطيع) قطعي العجينه الى شرائط رفيعه بعرض ١سم تقريبا. Suzan Tahhan

ابرمي الشريط وضعيه على صينيه مدهونه بالقليل من زيت الزيتون
اخبزي الصواني بفرن معتدل الحراره حتى تجف العجينه وتقرش حمريها من الاعلى ايضا على حراره خفيفه

اضافات للعجينه بتعطي نكهة اطيب ممكن تضيفي الزعتر الاخضر مفروم ناعم جدا او جاف

حبة البركه بذور اليانسون او الكمون الافضل محمصه شوي
كل الاضافات تضاف للدقيق ثم ييس بزيت الزيتون

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com