مكرونة البيتزا بالبشاميل
مكرونة البيتزا بالبشاميل
المقادير
- معكرونة بأي شكل محبب
- # خلطة البيتزا :
- طماطم مفرومة ناعم
- بصل مفروم ناعم
- ثوم مفروم ناعم
- فلفل حلو ملون
- فطر مقطع
- زيت
- أو زبدة
- أو سمنة
- زعتر جاف
- بهار مشكل
- ملح
- فلفل
- يمكن إضافة:
- الزيتون الأسود
- النقانق
- # للبشاميل :
- ٢ كوب حليب سائل
- ٢.م.ك وممتلئة من الدقيق
- ٢.م.ك زبدة أو سمنة
- فلفل أبيض
- ملح
- رشة قرفة
- رشة بصل بودرة
- جبنة شدر أو جبنة موزريلا أو علبة قشطة (حسب الرغبة)
الخطوات
– في وعاء على النار : نقلب البصل بالمادة الدهنية حتى يتغير لونها ، ثم نضيف الفلفل الملون ونقلب ، ثم الفطر ونقلب ، ثم الثوم ونقلب ، ثم نضيف الطماطم والمطيبات ونقلب ، ونتركها تتسبك على نار هادئة .
– في هذه الأثناء ؛ نسلق المعكرونة ونصفيها .
– بعد أن ينضج الخليط نضيف له المعكرونة المسلوقة ونقلب المكونات حتى تمتزج معا ، ونضعها في طبق الفرن .
– في وعاء على النار : نضع الزبدة حتى تذوب ، ثم نضيف الدقيق ونقلب ، ثم نرفعها عن النار ونضيف الحليب ونخفق جيدا ، ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض والقرفة والبصل البودرة (ويمكن استبدالها بمكعب مرق) ، ثم نضعها على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ، ثم نرفعها عن النار ، ونضيف الجبنة أو القشطة (حسب الرغبة) ، ونسكبها فوق الطبقة الأولى .
– نضعها في الفرن على حرارة عالية مدة ( ٢٠ ) دقيقة أو حتى يتغير لونها ، وإذا احتاجت للتحمير من الأعلى نحمرها .. وتقدم .
♡وصحتين وعافية♡
