طريقة عمل الاوزي بالدجاج سلسله وصفات ام محمد برمضان 5
طريقة عمل الاوزي بالدجاج سلسله وصفات ام محمد برمضان 5
طريقة عمل الاوزي بالدجاج سلسله وصفات ام محمد برمضان 5
المقادير
- دجاجه منظفه
- ارز حبه طويله
- باكيت صلصل
- كبش قرنفل
- عيدان قرفه
- ورق غار
- لومي
- هيل حب
- كركم
- كمون
- ملح
- كاري
- بصله
- ثوم
- فلفل حلو
حبه بندوره - بهارات ناعمه كبسه او اوزي
- حبه بطاطا مفرومه مكعبات مسلوقه نص سلقه
- بازيلا مسلوقة
- جزر مسلوقة
- اللحمه اختياري انا ما استخدمتها
الخطوات
..بنحوس البصله والثوم مع شويه زيت وبنحط عليهن كل البهارات الخشته
…بعدين بنضيف الدجاج وبنقلب
….بنضيف كل البهارات الناعمة والملح وحبه البندوره المفرومه وفلفل حلو او حار ومعلقتين صلصل حسب اللون الي بدك ياه
….بنضيف ماء ساخن وبننتظر لحد ما يستوي
بنكون ناقعين الرز بنضيفلو المرقه بعد ما نصفيها
والدجاج بعملو صوص عبارة عن ( صلصل وليمون ولبن وملح وشويه زيت بلدي)طبعا لازم يكون لون الصلصل طاغي عاللبن وبحمرو بالفرن
ولما يجهز كلشي بكون مقليه الجزر البطاطا والبازبلا مع بعض وبرشهم علوجه
وصحتين وهنا