Tartas deTres chocolate كيكة 3 طبقات شوكولاته الإسبانية
Tartas deTres chocolate كيكة 3 طبقات شوكولاته الإسبانية
من الحلويات المشهورة بإسبانيا قدمتها لنا المبدعة Asma Harb وشاركتنا أسرار تحضيرها بطريقة سهلة ومبسطة ، حتى نتمكن من تحضيرها ،وإن لم تتوفر لنا أحد عناصرها المهمة cuajada الموجودة فقط بإسبانيا ، إلا أنها عوضتها لنا ببودرة الجيلاتين وسهلت علينا تحضيرها بنفس جودتها الإسبانية الأصلية .
المقادير :
– 1/2 نصف لتر حليب سائل يقسم على 3 كؤوس
– 1 لتر كريمة سائلة يقسم على 3 كؤوس
– 150 غ شوكولاته بيضاء
– 150 غ شوكولاته سوداء
– 150 غ شوكولاته بحليب
– 3 مغلفات cuajada أو يعوض ب 3 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة
– بسكويت عادي
– علبة صغيرة حليب مكثف أو تعوض ب 60 غ زبدة ذائبة .
التحضير :
1- نطحن البسكويت ونخلطه مع الحليب المكثف جيدا أو مع الزبدة حسب الرغبة ويستعمل كقاعدة أولى بقالب تشيز كيك مدهون بالزبدة .
2- ونضع الشوكولاته السوداء في كاسرول ، ونضيف لها كأس الكريمة السائلة وكأس الحليب ، ونضعهم فوق نار هادئة ، مع التحريك بمضرب سلك حتى تذوب الشوكولاته وتصبح كريما ونرفعه عن النار, ثم نأخذ كأس حليب ونخلط معه ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة ونحرك المزيج جيداً ، ثم نفرغها فوق قاعدة البسكويت، وندخلها للثلاجة .
3- ونحضر الطبقة الطبقة الثالثة, نضع شوكولاته بالحليب في كاسرول ، ونضيف لها كأس الكريمة السائلة وكأس الحليب ، ونضعهم فوق نار هادئة ، مع التحريك بمضرب سلك حتى تذوب الشوكولاته وتصبح كريما، ثم نأخذ كأس حليب ونخلط معه ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة ونحرك المزيج جيداً ثم نفرغها فوق طبقة الشوكولاته السوداء ، تدخل للثلاجة .
4- نضع شوكولاته البيضاء في كاسرول ، ونضيف لها كأس الكريمة السائلة وكأس الحليب ، ونضعهم فوق نار هادئة ، مع التحريك بمضرب سلك حتى تذوب الشوكولاته وتصبح كريما،ثم نأخذ كأس حليب ونخلط معه ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة ونحرك المزيج جيداً ثم نفرغها فوق طبقة الشوكولاته البيضاء ، تدخل للثلاجة لمدة 6 ساعات .
وقبل تقديمها ، تزين بمبشور أو دوائر الشوكولاته حسب الذوق وألف صحة وعافية .
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي:
( Tartas deTres chocolate ) كيكة 3 طبقات شوكولاته الإسبانية
اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ
نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts
اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts
حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j
موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com