عجة القرنبيط بالبهارات او الزهره
عجة القرنبيط بالبهارات او الزهره
المقادير
- ٢ رأس زهره مقسمه زهرات ومسلوقه مده 10 دقائق
- ٤ بيض
- كوب ونصف طحين
- ملعقه كبيره لبن زبادي
- نصف ملعقه صغيره من فلفل الأسود والكمون
- ورشه من الكاري وبهار المشكل
- رأس بصل كبير مفروم ناعم
- ملح
- ٢ فص ثوم مفرومه ناعم
- كوب من البقدونس المفروم ناعم
الخطوات
في وعاء عميق ونضيف البصل والثوم والبقدونس والبيض مع الملح والبهارات الكامله ونحرك المزيج جيدا
ثم نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر ثم نضيف اللبن الزبادي والزهره المقسمه تقسيم خشن ويخلطو جيدا حتى التجانس
في النهايه نضيف لها فنجان قهوة من زيت الزيتون ويحرك قليلا
في مقلاه على الغاز نضع قليل من زيت المازولا ونسكب من الخليط ونتركها على نار هادئه حتى الاحمرار من الأسفل ثم نقلبها وتحمر على الوجه الاخر
تقدم ساخنه مع السلطه الخضراء واللبن الزبادي
