طريقة تحضير البيتزا
طريقة تحضير البيتزا
المقادير
- عجينة العشر دقايق الكل اكيد بعرفها
- ٥ اكواب طحين
- ٢ كوب ماء دافئ
- ٢ ملعقة كبيره خميرة
- ٢ ملعقة كبيره سكر
- نص كوب زيت
- ٢ ملعقة كبيره حليب
- الخضروات:
- فطر زينون اسود
- حلقات فلفل أخضر
- حلقات فلفل احمر
- حلقات بصل
- حلقات جبنه بيضاء مشموله
- مكونات الصلصة:
- ٥ حبات بندورة مقشرة
- بصلة حجم وسط مفرومة ناعم
- ٤ سنون ثوم
- اعشاب (اكليل الجبل، حبق،زعتر) ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة ثوم بودره
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودره
- رشة فلفل اسود
- رشة ملح
- ملعقة كاتشب
- فنجان صغير زيت زيتون
- معلقة معجون بندورة لتعزيز اللون
الخطوات
الخطوة الأولى
نضع ٢ كوب طحين مع السكر والخميره والملح و ٢كوب ماء دافئ بتتكون عنا عجينة رخوة وبنخمرها عشر دقايق……
الخطوة الثانيه
بعد عشر دقايق… نضع ٣ اكواب طحين والحليب البودرة ونعجن بعد هيك ضيفي الزيت واعجني حتى تصبح عجينة ملساء وناعمة
طريقة عمل الصلصة
نضع الزيت بالطنجرة بنزل البصل والثوم ونقلب بعد هيك بنزل البندوره ونقلب بننتظر حتى نضوج البندوره بنزل الأعشاب والثوم البودرة والبصل و الزنجبيل ونقلب نضع معلة الكاتشب معجون البندورة و نقلب بنطفي النار ونضع الصلصة في الخلاط ونطحنها حتى تصبح ناعمه بنرجع الصلصة على الطنجرة حتى تكسب اللون الأحمر بنستخدمها بعد ما تبرد
(بالنسبة للخضار انا بشوحها قبل مل بطبق البيتزاء ) بضع ملعقة زيت بالمقلاة وبشوح كل نوع على حدا مع رشة ملح بعد ما تبرد ببلش مباشرة
اعذروني إذا بطول عليكم بالشرحو إن شاء الله تعجبكم الوصفه
