أنجح طريقة لكيكة الزيبرا

أنجح طريقة لكيكة الزيبرا
كيكة الزيبرا أو الحمار الوحشي, والتي سميت بهذا الاسم نسبة للخطوط البيضاء والسوداء التي تعطي هذه الكيكة شكلها المميز, لنتابع الطريقة مع صديقة زاكي المبدعة Mona El Laithy

المقادير:
3 كوب و ربع دقيق منخول مع ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 كوب و ربع سكر
1 كوب و ربع خليط زبده و زيت
8 بيض مع الفانيليا و بشر ليمون
1 ملعقة كبيرة محسن كيك جل ( يستبدل بملعقة كبيرة خل لو غير متوفر)
1/2 كوب حليب
4 ملاعق كبيره بودرة كاكاو خام

الطريقة:
نضرب البيض بالفانيليا و بشر الليمون مع السكر مع محسن الكيك حتي يرتفع الخليط و يبيض لونه

ثم نبدأ نضيف الدقيق المنخول واحده واحده علي 3 مرات بالتبادل مع نصف كوب الحليب و نقلب بهدوء علشان نحافظ على الهواء بداخل العجين

لما نخلص المقدار نكون مسخنين الزبده شويه تكون سائله خفيف مش كتير في الميكرويف ثم نضيف عليها الزيت المهم المقدار يكون كوب و ربع نقلبه علي خليط الكيك

و نقسم خليط الكيك في طبقين و ندوب الكاكاو الخام في تلت كوب ماء و نضيفه على نصف مقدار الكيك و نبدأ نصبه في صينيه مدهونه زبده و معفره بدقيق و بودره كاكاو خفيف… نحط كوب من خليط الكيك الشوكولاته في منتصف الصنيه و ننزل عليه في النص بالضبط بكوب من خليط الكيك الفانيليا ثم كوب من خليط كيك الشوكولاته فوق خليط الفانيليا في منتصفه تماما حتي يعطي الشكل المخطط حتي ينتهي مقدار الكيك كله

تدخل الفرن المسخن سابقا علي حرارة 180 درجة لمده 35 ل 40 دقيقة… ملحوظة محسن الكيك الجل ضروري للحفاظ علي شكل الخليط كما بالصوره… و بالهنا و الشفا

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com