بيتزا باللحم المفروم

مقادير العجينة والطريقة:

بوعاء نضع 3 أكواب دقيق ونحفر وسط الطحين ونضع 4 ملاعق كبيرة حليب و1 بيضة وملعقة كبيرة خميرة مع رشة ملح و 2 ملعقة سكر ونص فنجان زيت ونعجن جميع المكونات بماء دافئ حتى تتجمع لدينا عجينة طرية ولينة، وتغطى وتترك جانبا لتختمر لمدة ساعة .

نحضر في هذه الأثناء الحشوة على الشكل التالي:

في مقلة نضع القليل من زيت الزيتون ونقلي فيه مفروم بصلة وشرائح الفلفل حتى تذبل قليلا ، ثم نضيف لهما اللحم المفروم ونقلب الكل لمدة 10 دقائق .
ببعدها نضيف لهم مربعات الطماطم و1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ونتبل بالفلفل الأسود والملح والبابريكا ورشة زعتر، ونتركهم على نار هادئة حتى ينضج اللحم ويصبح المرق ثخينا ، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا حتى يبرد تماما.

التحضير النهائي :

ندهن صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون ونفرد فوقها دوائر العجين بعد أن شكلناها دوائر ، ونضع فوقهم خليط الحشوة وترش بجبن شيدر أو الموزريلا وتدخل فرن حامي وبصحة وعافية.

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
بيتزا باللحم المفروم