المقادير :
– 500 غ بصل مقطع شرائح ناعم جدا
ـ 100 غ زبدة
– نصف كوب دقيق <طحين>
– 2 مكعب ماجي
– 2 لتر مرق دجاج
– ربع كوب صوص صويا
– ربع معلقة ملح
ـ رشة فلفل أبيض
– ربع كوب كريمة سائلة
للتزيين :
خبز توست مدهون بالزبدة ، ومحمص في الفرن ، ومقطع مكعبات .
التحضير :
نضع الزبدة في طنجرة ونحمر فيه شرائح البصل ، حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا ، يضاف نصف كوب دقيق فوق البصل و يقلب جيدا لمدة 5 دقائق حتى يتمازجوا ، ثم نضيف مرق الدجاج ومكعب ماجي ، وربع كوب صوص الصويا وملح وفلفل أبيض ، وتترك الشربة تستوي لمدة نصف ساعة ، ثم نضيف لها في آخر مرحلة ربع كوب كريمة ، وتترك 5 دقائق أخرى لتصبح الشربة جاهزة وترفع عن النار .
وتقدم مصحوبة مع خبز التوست المدهون بالزبدة ، والمحمص في الفرن ، والمقطع مكعبات .
وبالهنا والشفاء.
ملحوظة : ممكن كذلك إظافة مبشورالجبن لقطع خبز التوست المحمصة وإدخاله للفرن مرة ثانية حتى يذوب الجبن .
لمتابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
شوربة البصل