طريقة الكبة المشوية

المقادير

• برغل ناعم
• فلفل اسود
• ملح
• فليفله حمرا
• بهار بصل
• لحمة ناعمة
• جوز
• طحين
• ليه وشحمة

الخطوات

نحتاج لكيلو برغل منغسلو منيح وننقعو بالمي ونضع علي فلفل وفليفله حمرا وملح وبهار كاري بيعطي البرغل طعمه طيبه وبحط بصله وشي نص ساعه بكون انتقع البرغل وعافرامه اللحمه نطحن البرغل دورين ومنضيف نص كيلو لحمه هبره للبرغل مع الدور التاني وشي كاسه طحين وهيك بتكون جاهزه الكبه نعجنا منيح مع اللحمه واذا بدها مي منحطلا بس مو كتير من شان يسهل تشكيلا معنا ومنجهز اللحمه للحشوه منقلي اللحمه مع البصل مع اضافه الملح والفلفل والفلفل الاحمر ولتستوي منخليها لتبرد نضع عليها الليه والشحمه والجوز المفروم ومنحركا منيح وهيك بتكون الحشوه جاهزة لحشي الكبه ومنكور عجين البرغل لدوائر نفس الحجم ومنفتحا عاكياس نايلون طبقتين ومناخد اول طبقه من العجين ومنحط الحشوه ومنحط الطبقه التانيه ومنغلقا من جميع اطرافاوتشكل براحه اليد لتصبح عاشكل دائره وبحطا بصواني وهيك لتخلص كل الكميه ومنشويها انا شويتها عاشوايه الكهربا وطلعت نفس شوي الفحم وبعد ماخلصتا حطتلها فحمات وغطيتا من شان تاخد نكهة الفحم والف صحة وهنا ….اتفضلو