كبة الجريش المقرمشة

كبة الجريش المقرمشة
الجريش هو القمح المجروش, ويوجد منه نوعين الناعم والخشن, كلا النوعين يمكن استخدامهم و  لكن يفضل الناعم
الصديقة المبدعة ” Dania Ali ” تعرفنا على طريقة تحضير هذه الكبة السهلة جداً وذات القرمشة الشهية, ولو لم يتوفر الجريش ممكن استبدل الجريش بالربغل الناعم بنفس الكمية.

المقادير:
كوبين جريش
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهارات كبة
رشة كمون
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
بيضة صغيرة واحدة

الطريقة:
نخلط الجريش مع كل المواد المذكورة عدا البيضة

ونضع كوبين ماء بقدر على النار ونتركه يغلي

نضيف الجريش مع المكونات الاخرى ونخلطها بسرعة ونطفئ النار

ونضع القدر على حدى نخلط جيداً حتى تتجانس المواد نفرغ المكونات بوعاء عريض مع تغطيتها جيداً ونتركها تبرد تماماً

ملاحظة اذا كان الجريش غير متجانس ممكن فرمه بماكينة اللحم على الوسط مرتين

ومن ثم نخفق البيضة قليلاً ونضيفها بالتدريج مع العجن

تترك لترتاح العجينة قليلاً ومن ثم تحشى بالحشوة التقليدية لحم غنم مفروم وسط يحمس مع البصل والقليل من الكرفس يضاف بالاخير عند انتهاء الحشوة لكي يبقى لونه اخضر وطعمة افضل والبهارات حسب الذوق ايضاً تضاف بالاخير ندعها تبرد
ونحشي بها الكبة, ثم تقلي في زيت غزير حامي على نار متوسطة والف عافية تحياتي  DaniaAli

نستخدم الماء البارد لِبل يدينا لتسهيل تشكيل الكبة

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j

موقع زاكي المميز:
www.zakibook.com