طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة
المقادير
- كاس ونصف سميد البسبوسة
- بيضتين
- نصف كأس زيت
- نصف كأس سكر
- ثلاث ارباع الكأس حليب سائل
- ملعقة صغيرة مليانة بكم بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة برش برتقال اختياري
- القشطة:
- كأس حليب سائل
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
- علبة قشطة وزن ١٨٠ غ
- ثلاث قطع جبن مثلثات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ماء زهر
- القطر:
- كأس سكر
- كأس ونصف ماء
- ملعقة كبيرة ماء زهر
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة سمنه بلدي
الخطوات
نجهز القطر اولا ونتركه ليبرد
القطر كأس سكر كأس ونصف ماء ملعقة كبيرة ماء زهر ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة سمنه بلدي للنكهةاختياري نضعهم ع النار ليغلو نتركهم ٧ دقائق فقط ونضعهم ع جنب ليبردو
ونجهز الخليط نضع البيض والفانيليا وبرش البرتقال والسكر نخفقهم جيدا ليدوب السكر نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفق ثم السميد والبكم بودر ونمزجهم جيدا ونضع نصف الكمية ببايركس مدهون سمنة ونضعهم بالفرن ٨ دقائق فقط من تحت ع حرارة ١٨٠ ونجهز القشطة ونضيفها فوق الطبقة الأولى ونرجعها الفرن ٣ دقائق الحرارة من فوق لتنشف القشطة قليلا نخرجها ثم نضيف باقي السميد ونمده بمستوى واحد ونرجعها الفرن من تحت مدة ٢٥ دقيقة ثم من فوق لتاخد لون ونطلعها ونسقيها بالقطر ونزينها بالفستق الحلبي ولتبرد ندخلها الثلاجة ساعتين ثم نخرجها ونقطعها والف صحة وهنا
القشطة
نضع كأس حليب سائل وثلاث ملاعق كبيرة نشاء نحركهم ع البارد ثم نضعهم ع النار ليثقلو نضيف عليهم علبة قشطة وزن ١٨٠ غ وثلاث قطع جبن مثلثات وملعقة صغيرة فانيلياوماء زهر نحركهم بسرعة مدة دقيقتين ونضيفهم فوق الطبقة الأولى
بسبوسة محشية بالقشطة نسرين بارافي
