دجاج بالتنور العراقي يستحق التجربه

المقادير

• دجاج
• كوب زبادي
• صاص ملعقتين
• شطه ملعقه صغيره
• دبس الرمان ملعقه كبيره
• ليمون حبتين
• رشه كاري
• سنين ثوم مهروس
• ملح
• رز على ذوقج اي نوع تحبونه ايكون ناقع ومغسول ومسلوق وضايفتله الاضافات الي تحبيه واجهزيه بالطنجره المناسبه لكن بدون مضيفيله زيت انا عملت برياني عراقي

الخطوات

اجهز الدجاج بالليل لثاني يوم على الغده بطبق مناسب وضيفله الزبادي وعصير الليمون والصاص ودبس الرمان والشطه والثوم المهروس والملح والكاري واغطيه بكيس نايلون ثاني يوم اصفي الدجاج من الخلطه واحتفض بيه واكون مجهزه الرز ل اجيب الشوايه واشبك الدجاج بيه واجهز التنور اضع الرز في قاع التنور والدجاج للاعلى كما مبين بالصوره والتنور ناره هاديه بالاول تكون راح ينزل ماء الدجاج والزيت كوله على الرز وبس يتهدر الرز اشيله واعلي النار على الدجاج واتركه يستوي وكل ماينشف اضيفله من الخلطه العندي