البرمة التركيا الخضراء بالفستق الحلبي والدهن الحر

البرمة التركيا الخضراء بالفستق الحلبي والدهن الحر
هي بقلاوة أو مبرومة كما يسيمها البعض محشية بالفستق الحلبي, ومسقسقة بالقطر, صديقتنا ملكة الابداع
الشيف Dania Ali تقدم لنا الطريقة وبالتفصيل, لنتابع.

المقادير:
نحتاج ورق البقلاوة الجاهز والكمية حسب الرغبة
نص كوب زبدة ذائبة
ملعقة طعام كبيرة او اكثر حسب الذوق دهن حر (سمن بلدي)
نص كوب زيت نباتي
القليل من صبغة الطعام الخضراء
فستق حلبي مطحون او اي مكسرات حسب الرغبة يخلط مع ماء الزهر + هيل + ويرطب بالقليل من القطر (الشيرة) والجلوكوز ان توفر ويضاف اليه ملعقة صغيرة صبغة طعام خضراء

الطريقة:
نسخن خليط الدهن المذكور حتى يذوب ويتجانس ونترك يفتر قليلاً ندهن ورق البقلاوة بضربات خفيفة بالفرشاة بخليط الدهن المذكور من الجانبين ونضع  فوقها ورقة ثانية وندهنها ايضاً ونضع خشبة أسطوانية رفيعة على مسافة ٣ أصابع من طرف الورقة ونطوي ونترك مسافة ٣ أصابع بعناية دون رشها بالفستق ونرش القليل من الفستق على باقي الورقة ونلفها بحذر ونحاول الضغط على طرفي البرمة ليتكون لنا شكل متعرج ونسحب برفق ونضعها بصينية مدهونة بنفس الخليط ونكرر العملية

بعدها ندهن ونرش البرمة بخليط الدهن جيداً وتشوى بفرن ساخن على درجة حرارة ٢٥٠ الى ان يصبح لونها ذهبي

تقطع بسكين حاد ويصب عليها القطر الدافئ (كوبين سكر+ كوب ماء+ ملعقة صغيرة حامض الليمون وملعقة صغيرة طبعة الطعام الخضراء ) تصفى بواسطة مصفي من القطر والدهن الزائد وتزين بالمكسرات

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

حمل تطبيق زاكي للاجهزة الذكية أقوى مرجع عربي لفن الطهي:
https://goo.gl/ze0y3j