طريقه عمل كيكه الجالكسي
طريقه عمل كيكه الجالكسي
المقادير
- دقيق كوبان ونصف
- بودرة الكاكاو كوب
- كربونات نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة ونصف
- الزبدة اصبع ونصف (بدرجة حرارة الغرفة)
- ٢كوب سكر
- البيض 4 حبات
- الفانيليا ملعقتان صغيره
- زبادي معلقه
- لطبقة الكريما:
- قشطه علبه
- كريمة الخفق مغلفين
- حليب 2 فنجان سائل
- سكر ملعقة كبيرة
- شوكولاتة جالكسي 2 اصبع
الخطوات
1. يخلط الدقيق والشوكولاتة الكربونات والبيكنج باودر” باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم تضاف الزبدة، والسكر ،ونخلط ليصبح خليط كريميّ القوام.
2. يضاف البيض، الواحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخلط، فالفانيليا والزبادي.
3. يسكب هذا الخليط في صينيّة يمكن إزالة إطارها مدهونة بالزيت والدقيق، تدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لـ35 دقيقة،او اكثر ثم تخرج لتبرد تماماً.
4. لإعداد طبقة الكريما: نخلط القشطه وكريما الخفق والحليب والسكر، باستخدام الخلاط الكهربائي. تذوب الشوكولاتة، حتى تصبح سائلة، وتضاف إلى خليط القشطه، ويخلط هذا الخليط مجدداً في الخلاط، ثم يسكب على “الكيك”.
5. يحفظ هذا القالب في الثلاجة، ويقدّم بعد تبريده
