دجاج بالكريمة والفطر والخضار
دجاج بالكريمة والفطر والخضار
المقادير
- ٢ بصل مفرومه شرائح
- ٣ فصوص ثوم مفرومه شرائح
- كوب زيتون اسود دوائر
- كوب زيتون أخضر دوائر
- علبه فطر مقسمه شرائح
- كوب ونصف كريمة الطبخ
- ٢ ملعقه كبيره صلصة الطماطم
- كوب من البازيلاء الاخضر
- كوب من الذره
- كوب من الماء
- ملعقه صغيره من الكاري وبهار المشكل وفلفل اسود وكمون وقرفه
- ملعقه كبيره من الزعتر الناشف
- ٣ حبة فلفل رومي أخضر مقسمة أنصاف متوسطه
- ٢ فلفل حار مقسمة مكعبات متوسطه
- صدور دجاج
- مغسوله جيدا ومنقوعه مده نصف ساعه بالخلطه التاليه:
- نصف ملعقه صغيره من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقه صغيره من البهارات المشكله
- فلفل اسود
- كمون
- كاري
- بابريكا
- ملعقه كبيره من صويا الصوص
- عصير نصف ليمونه
- ملح
الخطوات
تحضير الصوص
في طنجره على الغاز نضع الزيت الزيتون وزيت مازولا ونضيف البصل والثوم ويحرك قليلا ثم نضيف الفطر والبازيلاء ونحركه جيدا ونتركه مده 10 دقائق
ثم نضيف الذره والفلفل البارد والحار الزيتون الأسود والأخضر ونحرك المقادير كامله جيدا بعد ٥ دقائق نضيف كوب الماء والملح وجميع البهارات والزعتر وصوص الطماطم ونحركهم جيدا حتى التجانس ثم نضيف كريمة الطبخ ونتركها تغلي مع المقادير مده 5 دقائق
ثم نتركها على جنب للاستخدام
نضع قطع الدجاج المنقوعه في صنيه الفرن ونضع نصف كوب ماء ونغلفها بالقصدير وندخلها إلى الفرن المحماه سابقا مده( ساعه الا ربع)
ثم نستخرجها ونضع قطع الدجاج في بايركس ونسكب عليها من الصوص المجهزه سابقا وندخلها الى الفرن المحماه حتى تغلي جيدا مدة 10 دقائق ثم نضع عليها جبنه الموزيلاريا وندخلها الى الفرن حتى تسيح الجبنه ثم نحمرها قليلاً من الأعلى
تقسم حسب الرغبه وتقدم مع الأرز الأبيض
