طريقة عمل مقلوبة باذنجان
طريقة عمل مقلوبة باذنجان
المقادير
- كيلو بانجان
- صدورة فروج
- ٤ كاسات رز
- مكعبين ماجي
- تلات حبات بطاطا
- لسلق الفروج:
- ورقتين غار
- كم حبة هال
- بصلة
- ملح
- فلفل
الخطوات
اهلين فيكن ياحلوين انشالله تعجبكن طريقتي
بسم الله الرحمن الرحيم
اول شي مننقع الرز ومنحط الفروج ينسلق مع البهارات العطرية
منجهزالبانجان منعملو شرايح طوال ودوائر والبطاطا دوائر ومنقلين
منجهز طنجرة اول طبقة منحط بطاطا لانو مابتعلق بعدين بانجان بعدين فروج وبعدين رز ومنعيد الطبقات منغمرن بمي سخنة حسب اديش الرز بياخد مناخد من المي مقدار كاسة مندوب فيها الماجي والملح ومغطيا بس تيلش تغلي منوطي الغاز ومنحطو ع أصغر راس ومنوطي بتاخد وقت من نص ساعة ل تلات ارباع ساعة ليستوي الرزمنطفي الغاز و منعيفو عشر دقايق ترتاح وبمعلقة كبيرة منضغط عالرز لحتى يمسكو ببعض وينزلو قالب ومنقلبا وجنبا سلطة ولبن متوم
طريقة اللبن متوم كمية لبن او زبادي سنين توم ورشة ملح ونعناع يابس منخلطن سوا ومنقدمن
والف صحة وهنا
