مكرونة بالكريمة والجبن
مكرونة بالكريمة والجبن
المقادير
- كيس معكرونه اسباكتي
- رأس بصل مفروم شرائح
- ٣ فصوص ثوم مفرومه شرائح
- ٣ فلفل أخضر حلو مفروم شرائح
- ٢ فلفل-حار مقسمة مكعبات متوسطه
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
- مكعب ماجي بالدجاج
- نصف ملعقه صغيره كل من:
- البهارات المشكله
- فلفل اسود
- كمون
- قرفه
- كاري
- بهار البابريكا
- كوب ذره
- كوب من كريمة الطبخ
- ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف
- نصف كوب زيتون اسود مقسم دوائر
- نصف كوب زيتون أخضر مقسم دوائر
- كوب فطر مقسم شرائح
- جبنة الموزيلاريا
- نصف كاسة ماء
الخطوات
في طنجره على الغاز نضع الزيت الزيتون وزيت مازولا ونضيف البصل والثوم ويحرك قليلا ثم نضيف الفطر والفلفل البارد والحار ونحرك المزيج جيدا ونتركه مده 5 دقائق ثم الذره والزيتون الاخضر والأسود والملح والماجي والبهارات والزعتر ونحرك المقادير كامله جيدا مع اضافه الماء والصلصه ونتركهم على الغاز مده 5 دقائق ثم نضيف الكريمه ونحرك قليلا حتى تغلي الكريمه مع المزيج مدة قليله ثم نتركها على جنب للاستخدام
في طنجره على الغاز نضع قليل من الماء ورشه من الزيت ومكعب ماجي ورشه من الملح ونتركه حتى يغلي ثم نضيف المعكرونه ونتركها تغلي في الماء حتى الاستواء او مدة 15 الدقيقه
ثم نصفيها من الماء ونضيفها على الكريمه ونحركها مع المقدار جيدا حتى التجانس
في طبق البايركس نضع المقدار المرغوب من المعكرونة ثم نضيف عليها جبنه الموزيلاريا وندخلها الى الفرن حتى تسيح الجبنه ثم نحمرها قليلاً من الأعلى
تقسم وتقدم
