طريقة عمل المبطن الليبي

طريقة عمل المبطن الليبي
الابداع فن والابداع في الطبخ من صفات ست البيت الناجحة
وصديقتنا المبدعة اسمهان ابدعت في وصفتها المبطن
يلا نشوف كيف سويتها بالخطوات والصور

الطريقة:
يفرم البصل الأخضر والمعدنوس (يعني البقدونس)  والأحسن يكون ناعم يضاف اليهم اللحم المفروم وملعقتين كبار خبزة مرحية (أي نوع قرشلة مطحونة) ممكن تزيدى أو تنقصى حسب أحتياج الخليط وبيضة وملعقة صغيرة قرفة وقليل من الفلفل الأسود وشوية حرارات وملح ( وحسب رغبتك لو بتحطى فلفل وبزار وحوالى نص ملعقة معجون طماطم )

تقطع البطاطا شرائح والأحسن أختيار البطاطا الكبيرة للحصول على شرائح ذات حجم واحد، تُحشى شرائح البطاطا بالخليط وتغطى بالدقيق المخلوط بقليل من الخبزة المرحية ( يعني القرشلة المفتتة أو القسماط المطحون) ويفضل تكون ناعمة جداً

تُذوب ملعقة صغيرة من معجون الطماطم فى قليل من الماء ورشة حرارات ويضاف اليهم بياض بيضتين ( بدون الصفار حتى لا تتكون عندك رغوة عند القلي ) تُغَطى القطع فى خليط الدقيق ثم فى خليط البيض وتُقلى فى زيت غزير ثم توضع فى طاجين وتُرش بقليل من الماء المذاب به قليل من معجون الطماطم ورشة حرارات

يُغطى بورق الفويل ويوضع فى الفرن حتى يجف عندها يُذهن بالسمن الذائب ويعاد للفرن لخمس دقائق

اشترك في قناة زاكي على اليوتيوب لتصلكم جديد وصفاتنا, بالضغط هنا:
https://www.youtube.com/channel/UCmLqs6sqDBxNIUgKns-5VyQ

نسعد بانضمامك لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts

اعمل لايك بصفحة زاكي على الفيس بوك لتصلك جديد وصفاتنا:
https://www.facebook.com/groups/zakibook/?fref=ts