الفول بطريقه صحيه جداً (عشق)
الفول بطريقه صحيه جداً (عشق)
المقادير
- نصف كيلو فول يابس(باقلاء)
- حبة بصل مفرومه ناعم
- حبة طماطم مفرومه
- عصير ليمونه
- نصف ليمونه بقشرها
- رشة ملح
- كركم
- كمون
- قطعه صغيره زبده بمقدار ملعقة شاي
الخطوات
المكونات:
نصف كيلو فول يابس(باقلاء)نغسله جيداً و نغمره بكميه كبيره من الماء و نضعه على نار هادئة مدة ٧إلى ٨ساعات(حطيته بالليل حتى الصبح)بعدها نضيفله عصير ليمونه و نضع نصف ليمونه بقشرها و رشة ملح و كركم و كمون و نتركه يبرد ساعتين ثلاث. بعدها نسخنه مره ثانيه..و بمقلاة نضع حبة بصل مفرومه ناعم و قطعه صغيره زبده بمقدار ملعقة شاي و نحمسه و نسكب نصف كمية البصل فوق الفول ثم نهرسه بالمضرب الكهرباء. (هَرسه بسيطه)
الباقي من البصل نضيفله حبة طماطم مفرومه و نحمسهم و نسكب عليهم مقدار كوبين من الفول و نقلبهم جيداً و يقدم مع رشة زيت زيتون و فلفل أسود وبالهنا.
الطبق الثاني/ مقدار كوبين من الفول و ملعقتين طعام زبادي(روبه) يخلط و يقدم مع رشة زيت زيتون و فلفل أسود
(اللي مو عاملين ريجيم يضيفوا للطبق ملعقتين طعام طحينه*راشي* مع الزبادي)
