مضغوطه بس هاي الوصفه على طريقتي
مضغوطه بس هاي الوصفه على طريقتي
المقادير
- دجاجتين مقطعين ومنضفينهم
- خمس اكواب رز بسمتي حبه طويله
- 3حبات بصل
- 4اضراس ثومه
- اربع حبات بندوره
- 2حبة فلفل حلو اخضر
- ملح
- كاري معلقتين صغار وحده للدجاج ومعلقه للرز
- بهارات كبسه معلقتين صغار وحده للدجاج وحده للرزم
- مكعب مرقة دجاج
- زيت تقدير
- لوز لو فستق حسب الموجود
الخطوات
بنقطع حبتين بصل وضرسين التومه وبنحوسهم بالزيت بنقطع حبه الفلفل الحلو وحبتين البندوره وبنضيفهم ع الطنجره وبنضيف الدجاج وبنحركهم مع بعض وبنرش الملح طبعا تقدير معلقه صغيره وبنحط معلقة الكاري ومعلقه البهارت
وبنتركه ع الغاز عشر دقايق وبنهدي الغاز عليها نص ساعه اهم شي مابنضيف ماء للدجاج بدنا نستويه عالبخار وكمان الخضار حتنزل كميه من السوائل بعد النصف ساعه بنطفي عليها الغاز بنستنا شوي لتبرد وبنقلي الدجاج وبنحطه ع جنب
هلا بنبرش البصله والتومه وبنحوسهم بالزيت وبنضيف الفليفله وحبتينالبندوره وبنضيف رشة ملح ومعلقة الكاري وبهارات الكبسه بنضيف الدجاج وبنقلبه بالخلطه وبعدين بنضيف الرز المنقوع
هلاء الخلطه الي مع الدجاج بنحطها بالخلاط مع مكعب الماجي و3كبايات مي وبنضيفا ع الرز بس يغلي الرز بنهدي الغاز عليه ليستوي وصحه وعافيه بنقلي اللوز او الفستق وبنرشه ع الوجي والف صحه وهنا
