الملوخية السورية

المقادير

• نص كيلو ملوخية
• فروجة كاملة
• راس توم كبير
• تلات معالق كبار كزبرة ناشفة
• مقدار كاستين زيت ذرة
• سمنة كم معلقة
• ملح معلقتين كبار
• لسلق الفروج:
• بصلة
• ورقتين غار
• كم حبة هال

الخطوات

كيفكن ياأموراتي جبتلكن اليوم طريقتي بالملوخية طبعا مين مابيحبا انشالله تعجبكن طريقتي يلا شمرو عن ايديكن والى المطبخ

بسم الله الرحمن الرحيم

اول شي حطيت الفروجة مع باقات العطرية وخليتا تستوي نقيت الملوخية من الاوراق الصفرا والعود في ناس بتغسلا انا بحب اعيفا هيك حطيت نص كاسة زيت وبلشت احمصة على دفعات لوقت يصير لون عودا ذهبي وكملت البقية بعد ماحمصت الملوخية حطيتا بطنجرة وحطيت عليها من ميت الفروج لغمرتا وعفتا ع غاز عالي لوقت تبلش تغلي وطيت تحتا وعفتا لتستوي حولي تلات ارباع الساعة او اكتر قبل ماتستوي بشوي قليت التوم بعد مادقيتو ناعم قليتو هو والكزبرة ونزلت عليهن الفروج وحطيت رشة ملح ورشة فليفلة ناعمة وفلفل اسود رشة بسيطة وقلبتن ونزلتن فوق الملوخية وعفتا تتعقد وعملت جنبا رز

وانشالله الف صحةوهنا