طريقة الغريبة الهشة

المقادير

• كيلو طحين ابيض الكويتي
• كاستين وملعقتين كبار سمنه بحراره المطبخ
• كاستين سكر ناعم
• رشه هيل مطحون ناعم
• رشه ملح
• رشه فانيلا

الخطوات

ملاحظه بالنسبه للسمنه اهم شي لا تكون سائله لازم تكون سمنه لينه بحراره المطبخ

الطريقه:

يخفق السكر مع السمنه جيدا حتى ذوبان السكر ثم نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تبدأ العجينه بالتماسك بعد ذلك نرفع الجهاز الخفق ونكمل العجن باليد للحصول على عجينه لينه ومتماسكه وسهلة التشكيل

نبدأ بعمل الأشكال المرغوبه من العجينه ونزينها بحب الفستق ونضعها في صنيه الفرن ونضعها بالثلاجة مدة نصف ساعه

نحمي الفرن جيدا على درجه ١٨٠ وندخل الصواني ونضعها في الرف المتوسط من الفرن

نتركها حتى الاحمرار من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى قليلا حسب الرغبه

تخرج وتترك حتى تبرد تماما ثم نضعها في طبق ونغلفها جيدا او بطبق سهل الأحكام للمحافظه على عدم تعرضها للهواء

ملاحظه مهمه بالنسبه للغريبه لا تأخذ وقت طويل في الفرن لأنها من الحلويات السريعه في الاستواء

عند التقديم نضع المقدار المرغوب في طبق ونقدمها مع القهوه

صحتين وهنا