كيف تصنع هريسة من الكنافة؟
حلوى هريسة (النمورة ) بعجينة الكنافة صنف جديد وخليط ممزوج من الهريسه والكنافه والبسكوت تابعو الطريقه مع المبدعه
Sawsan Hawary
المكونات:
كوبين سميد ناعم
كوب ونصف سكر
ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي
كوب ونصف الكوب مبشور جوز الهند
نصف كوب فستق حلبي مطحون حسب الرغبة
ملعقة كبيرة لبن رائب
ملعقة صغيرة باكنج صودا
علبتين قشطة
علبة حليب مكثف محلاية
نصف باكيت عجينة الكنافة الخشنة
بكيت بسكوت سادة
الطريقة:
اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والفستق الحلبي وعلبة واحدة قشطة والباكنج صودا واللبن الرائب والزيت النباتي ثم افركي المواد معا حتى تحصلي على عجينة هشة ومتماسكة
اقسمي العجينة الى ثلثين وثلث وضعي الثلث جانبا ثم قومي بفرد الثلثين من عجينة الهريسة في صينية مستطيلة ثم رتبي من فوق الهريسة قطع البسكوت لتغطية الهريسة كاملا ثم ادهني وجه البسكوت بعلبة قشطة ومن فوق البسكوت وزعي الثلث الآخر من عجينة الهريسه
في وعاء اخر نضع القليل من الزبدة تقريباً ملعقتين الى ثلاث أذيبي الزبدة على النار ثم قطعي عجينة الكنافة واضيفيها للقلاية وقلبيها بالزبدة حتى تتحمص قليلاً ثم افردي عجينة الكنافة فوق الهريسة ووزعيها على الصينية بالتساوي ثم اخبزي الحلوى بفرن حامي على درجة حرارة ٤٠٠ درجة مئوية حتى يحمر وجه الحلوى
اخرجيها وقطعيها مربعات متساوية ثم وزعي على وجه الحلوة وهي ساخنة الحليب المكثف الحلو وبعد ان تبرد الحلوى تماما رتبي قطع الحلوى في ورق التقديم وصحتين وهنا
تحفظ الحلوى في علبة ذات غطاء محكم ومن ثم في البراد
