مبروشة بالمربى …. وصفة سهلة وسريعة ..يمكنك اعدادها لضيوفك بطريقة مضمونة ومميزة …والاهم انها هشة ومقرمشة في نفس الوقت …فلنتابع الشيف المميزة Saba Awni Mohtadi لنتعرف على سر تميز هذه الوصفة
المقادير:
2 بيض + ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب سكر بودرة
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/3 كوب من الدهن (زبدة او سمنة او زيت او مزيج منهم )
كمية من الطحين تقريبا 3 كوب او حسب الحاجة
كمية من المربى بالنكهة المرغوبة
الطريقة:
تخفق الزبدة والزيت مع السكر البودرة حتى يمتزجوا جيدا
بعدها نضيف البيض ونخلط جيدا مع الفانيلا
نضيف الحليب والنشا والبيكنج باودر وكمية من الطحين ونخلط بدون مبالغة
نستخدم الطحين حسب ما تتجمع عندنا العجينة بدون عجنها …مجرد تجميع …لتبقى هشة ولا تصبح قاسية
نأخذ نصفها او اكثر قليلا وتفرد في صينية وتصنع ثقوب بالشوكة … وتخبز هذه الطبقة بشكل جزئي مع تجفيف سطحها تحت الشواية قليلا
يغلف باقي العجينة بالنايلون ويوضعوا بالثلاجة
تخرج من الفرن وتدهن بطبقة من المربى او من خليط التفاح مع القرفة وجوزة الطيب ( انا استخدمت مربى مشمش بيتي من اعدادي )
نقوم ببشر القسم المتبقي من العجينة فوق طبقة المربى بواسطة المبشرة … وترجع الى الفرن حتى تتحمر
بعد خروجها من الفرن بخمس دقائق يتم تقطيعها حتى لا تتفتت او تتكسر
بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي
