صينية الباذنجان باللحم المفروم
صينية الباذنجان باللحم المفروم
المقادير
- لحمه مفرومه
- بندوره مفرومه
- باتنجان قطع كبيره
- معلقتين صلصة بندوره
- شرحات بندوره
- شرحات فلفل حلو
- ثوم مهروس او مفروم
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
الخطوات
مسااكم سعيد ..اليوم وصفتنا بسيطه وزاكيه وحلو وجودها كطبق جانبي بسفرة رمضان او بطبق رئيسي
ويلااا مع شرح الطريقه …
& بنقلي اللحمه المفرومه بشوية زيت زيتون مع ثوم مفروم او مهروس الكميه حسب الرغبه وبعد ما تتقلى اللحمه مزبوط عالنار عاليه بدون ما تنزل ميتها ..بضيفلها البندوره المفرومه وبضيفلها معلقتين صلصة البندوره وكاسة مي ساخنه ورشة ملح وفلفل اسود وبتركهم يتسبكوو سواا عالنار اقل من الوسط
& بنقلي الباتنجان بزيت غزير وحامي ..وبنحطه عالفاين المطبخ يتشرب الزيت الزايد …
& وبعد ما تستوي اللحمه والبندوره ببلش اعمل طبقات الصينيه ..اول شي بضيف من اللحمه والبندوره طبقه وبعدين طبقة الباتنجان وعليهم شرحات بندوره أختياري
وشرحات فلفل حلو او حار ..انا استخدمت الحلوو برشلهم رشة ملح بسيطه ..وبعدين بضيف كل كمية البندوره واللحمه ..وبضيفلهم كاس صغير مي ساخن عشان يتسبكو بالفرن ..وبدخلهم الفرن عالنار عاليه بعد ما تتنشف ميتها بحمرها وبقدمها مع الخبز
& وممكن تقديمها مع الارز الابيض كتير زااكيه بس دون ما انشف ميتها مزبوط ..عشان يكون معها صلصه للارز
وصحه وعافيه
ان شاء الله تعجبكم هالوصفه البسيطه
دمتم بكل الخير
