كيف تصنع كيكة أعراس؟

كيف تصنع كيكة أعراس؟
صديقة زاكي المميزة Jouri Allane تعرفنا على طريقة لتحضير كيك للأعراس أو للحفلات أو في حالة العزايم الكبيرة, تعالوا نتعرف مع بعض على الطريقة.

الكيكة اسفنجية:
10 بيضات + 10 ملاعق سكر+ 8 ملاعق دقيق+ 4 ملاعق نشاء ذرة (كورن فلاور) + 2 باكو خميرة حلويات + 2 ملاعق فانيليا + برش الليمون + 2 عصير الليمون.

التحضير:
تفصلي الصفار عن البياض .و بالمضرب الكهربائي تخلطي البياض مع رشة ملح حتى يصبح مثل الثلج. ثم تضربي الصفار مع السكر حتى يتضاعف حجمو ثم أضيفي بشر الليمون و المواد الجافة شوي شوى و ضيفي عصير الليمون و حركي ثم أضيفي بياض البيض بشويش وحركي حتى يتجانس خليط الكيك. دخلي الكيك على فرن نار متوسطة (بس تكوني مسخناه من قبل)تقعد الكيك شي 45دقيقة ثم نطلعها من الفرن و بخليها حتى تبرد تماماً

لما تجهز معي كل الكيكات (أنا عملت 8 كيكات لأحصل على 4 كيكات عالية)

الكريمة:
كيلو بودرة شانتي +لتر عصير اناناس بارد + 100 غ سكر ناعم بالخلاط الكهربائى أضرب الكريمة حتى اتحصل على كريمة سهلة الفرد ما تكون كتير سائلة.

1 بدهن الكيكات بكريمة الشانتي و بدخلهم على المجمد حتى يمسكو مليح.

2 بعجن عجينة السكر البيضاء و بفردها بالشوبك مليح.

3 بخرج الكيكات من المجمد بغلفها بعجينة السكر و بشيل الزوائد. و ادهن الكيكات باللماع الغذائي الأبيض . 4

بجيب الكيكة الكبيرة بزرع فيها أنابيب بلاستيك طول الكيكة منشان تدعمها و ما تميل الكيكات الي فوقها على جنب . بدير شوي كريمة و بجيب الكيكة الي بعدها حتى أخلص.

5 بكون مجهزة من قبل ورد و أوراق بواسطة غراء غذائي (ملعقتين ماء +ملعقتين غلكوز ) بركب الورد على الكيكة.

6 و بجيب شريط اللامع (يباع بمحلات الخياطة ) بثبتو على الكيكة بالغراء .

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي