مطبك سمك عراقي رهيب
مطبك سمك عراقي رهيب
المقادير
- سمك اي نوع
- رز
- كشمش او زبيب
- شبنت
- طماطه حبتين مقطعات
- بصل حبتين مقطعات
- نومي او لوومي مطحون ملعقه
- فلفل اسود م.ص
- كركم م.ص
- قرفه م.ص
الخطوات
انضف السمك وانقعه بعصير الليمون وملح واغطيه ساعتين وانقع الرز ساعه اشوح البصل وبعده اضيف الطماطم والشبنت واضيف البهارات كله واقلي واصفي السمك واقليه في قدر اصفي الرز واضيفه اضيف صلصة الطماطم والزيت الي قليت فيه السمك والملح والزبيب واخلطه زين وضيف كمية ماء مناسبه للرز على نار عاليه وبعد ماينشف الرز اهدي النار واضيف السمك على الرز حتى ياخذ من النكهه واتركه حتى يجهز واقدمه
والف اعافيات يا امورات